Esparguete à Bolonhesa Gratinado

Ingredientes:(4 pessoas)
-1 Kg de carne picada
-2 tomates
-polpa de tomate
-1 cebola
-5 dentes de alho
-1/2 pacote de esparguete
-1/2 chouriço
-louro
-sal
-pimenta preta
-pimenta caiena
-1 pimento vermelho
-200 Gr de queijo ralado
-azeite
-1/2 L de vinho branco
-louro
-gengibre em pó

Modo de preparação:

Pique a cebola, o alho, o chouriço e o pimento e meta a alourar em azeite num tacho.
Quando a cebola tiver ligeiramente alourada junte a carne picada e tempere com pimenta preta, pimenta caiena, sal, louro e gengibre em pó. Deixe ferver durante 3/5 minutos.
A seguir junte os tomates, a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe ferver em lume brando cerca de 15/20 minutos.
Entretanto coza o esparguete em água com uma pitada de sal e umas gotas de azeite
Por último, num tabuleiro ou pirex, unte o fundo com azeite, coloque o esparguete e de seguida o preparado de carne, cubra com o queijo ralado e leve ao forno a 180º/200º até gratinar.
Bom apetite.